Velouté de potiron aux girolles

Ingrédients

- 1/2 potiron,

- 50 g de girolles,

- 2 pommes de terre,

- 2 cubes de bouillon nature,

- sel, poivre, muscade, persil et crème liquide, selon goût.

Découper le potiron en gros cubes,

Eplucher et couper les pommes de terre,

Plonger les légumes dans un litre d'eau, complété par les cubes de bouillon, et laisser cuire,

Pendant ce temps, faites revenir les girolles dans une poêle beurrée,

Passer le tout au mixeur, avec 2 brins de persil, en gardant quelques girolles pour la décoration,

Assaisonner à votre goût, avant de servir.