ingrédients

• 1 gros ananas
• 75 g de noix de coco râpée
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre
• 150 g de farine

préparation

1. Préchauffez le four à th 6 (180°C), et beurrez un plat à four. 

Épluchez l'ananas, coupez-le en cubes, en éliminant le cœur fibreux et les "yeux". Mettez les cubes dans le plat à four.

2. Dans un saladier, mélangez le sucre, la noix de coco et la farine. Ajoutez le beurre en cubes et frottez le mélange en le soulevant dans vos mains pour obtenir un "sable" grossier.

Vous pouvez aussi préparer la "pâte" à crumble au mixeur.

3. Répartissez le crumble sur les fruits et enfournez pour 30 min environ. Laissez un peu tiédir avant de servir.