tarte aux pommes à l'alsacienne

Pâte brisée: 

réaliser une pate homogène en mélangeant bien :

• 150g de beurre ramolli,
• 300g de farine,
• 3 c.à s. de sucre, un peu de sel, un peu de lait.

Ingrédients

• 1 pâte brisée,
• 4 à 5 pommes, selon la grosseur,
• 2 œufs,
• 80 g de sucre en poudre,
• 25 cl de crème fraîche,
• 2 sachets de sucre vanillé.

Préparation

• Etalez la pâte dans un moule à tarte, bien beurré, et piquez le fond avec une fourchette,
• Pelez, enlevez le cœur, coupez les pommes en tranches épaisses, et disposez-les joliment sur la pâte étalée,
• Dans un saladier, mélanger bien le sucre, les œufs, la crème fraîche et un sachet de sucre vanillé,
• Versez cette préparation dans le plat, sur les pommes,
• Enfournez à 180°C, environ 1 heure, jusqu'à ce que la tarte prenne une belle couleur dorée.
• Dès la sortie du four, versez sur la tarte le second sachet de sucre vanillé.
• Dégustez.