Brioche de Simone

Ingrédients

• 700 g de farine,
• 250 g de beurre,
• 110 g de sucre,
• 5 œufs,
• 2 paquets de briochin,
• 12,5 cl de lait (1/2 verre).

Préparation

Faire tourner l'ensemble des ingrédients au robot environ 10 mn,

Mettre au frigo 1 nuit,

Faire 6 boules avec la pâte,

Tresser pour 2 brioches,

Faire lever à température ambiante,

Mettre au four à 180 °C pendant 20 mn environ,

Napper de sucre glace + citron, au sortir du four.

Nota : si on congèle 1 brioche, ne pas la napper...